Bräter aus Edelstahl

Bräter aus rostfreiem Edelstahl vereinen die Vorzüge eines traditionellen Bräters mit einem zeitlosen und modernen Design. Der Edelstahlbräter lässt sich als Profi- und Multibräter in der heutigen Küche zur Zubereitung von saftigen Brat- und Schmorgerichten einsetzen. Zum Anbraten und Schmoren von Gemüse und Fleisch, sowie Ente, Gans und Wildfleisch sind Edelstahl Bräter und Schmortöpfe ideal. Ausgestattet mit einem induktionsgeeigneten Mehrschicht- oder Sandwichboden lassen sich viele Edelstahlbräter auf allen Herdarten und damit auch auf Induktionsherden verwenden. Worauf Sie beim Kauf achten sollten, erläutern wir im Folgenden.

Bräter aus Gusseisen oder Edelstahl kaufen?

Gegenüber Brätern aus Gusseisen bieten Edelstahltöpfe und Bräter viele Vorteile. So lässt sich rostfreies Edelstahl einfach reinigen und im Gegensatz zum Gusseisen muss keine Patina gezüchtet werden. Wer keine Erfahrungen mit Gussbrätern hat und einen induktionsgeeigneten Bräter kaufen will, dem sind Bräter aus Edelstahl zu empfehlen.

Grundsätzlich eignet sich Gusseisen nicht als Bräter für Induktion, da echter Grauguss keine ferromagnetischen Eigenschaften besitzt. Und obwohl Gusseisen nicht magnetisch ist, gibt es auch spezielle Gusstöpfe und Gusspfannen, die mit einem eingelegten Eisenboden für Induktionsherde hergestellt werden. Hersteller wie WMF, Silit und Schulte-Ufer haben ein breites Angebot an Brätern aus Edelstahl und Gusseisen, u.a. auch für Induktion geeignet.

Formen, Typen und Ausstattungsmerkmale

Haben Sie sich erstmal für den Kauf eines Bräters aus Edelstahl entschieden, stellt sich die Frage nach der Form und der Ausstattung Ihrer neuen Küchenhilfe. Edelstahlbräter sind neben der klassischen runden Form auch als oval und eckig erhältlich.Besonders zu Weihnachten oder zu Familienfesten sind dekorative Töpfe und Design Bräter auf dem Tisch ein Highlight. Ovale Edelstahl Bräter sind ideal für Festtage, an denen Gans und Ente und weitere schmackhafte Festtagsgerichte zubereitet werden.

Für Profis und in der Gastronomie sind eckige Bräter aus Edelstahl (rostfrei) zu empfehlen, denn bei eckigen Töpfen kann der Raum in einem Backofen oder auf dem Herd sparsamer und effizienter genutzt werden. Gastro Bräter aus Edelstahl sind daher meistens eckig. Diese kann der Koch flexibel auch als Backform und Auflaufform einsetzen.

Neben der Wahl zwischen rund, eckig und oval, spielt auch das Zubehör bei der Kaufentscheidung eine große Rolle. Einige Hersteller bieten den Bräter mit einem Rost. Auf einem Edelstahl mit Rost kann man das zu grillenden Fleisch oder Geflügel besonders knusprig zubereiten ohne auf den Bratensatz zu verzichten. Das Fett bzw. der Bratensaft läuft am Rost runter und wird im Bräter aufgefangen. Mit dem Fonds bzw. Bratensud kann man besonders leckere Soßen anfertigen.

Praktisch sind ebenfalls Bräter Sets mit Deckeln. Ob der Edelstahl-Bräter mit Glasdeckel oder Edelstahldeckel gekauft wird, ist wohl eher Geschmacksache. Glasdeckel bieten den Vorteil, dass man das Bratgut sehen kann ohne den Deckel abheben zu müssen. Ein Edelstahldeckel hingegen sieht auf dem Tafel besonders festlich aus. Edelstahl Bräter mit Deckel gibt es in diversen Online Shops. Hochwertige Qualität, d.h. dass das Edelstahl rostfrei ist und der Bräter spülmaschinengeeignet ist, bieten jedoch nur wenige Marken.

Top 3 Edelstahl Bräter – Empfehlungen aus unserer Bestenliste 2017

  • Produkt
  • Features
  • Fotos

Tefal Jamie Oliver Bräter Edelstahl, mit Induktionsdeckel, oval

Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Last update was in: 18. November 2018 21:49

89,99 169,99

Jetzt kaufen
Amazon Amazon.de
  • Produkt
  • Features
  • Fotos

WMF Bräter Edelstahl inkl. Bratenthermometer, Deckel als Pfanne nutzbar

Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden & Versandkostenfrei
Last update was in: 18. November 2018 21:49

89,99 199,00

Jetzt kaufen
Amazon Amazon.de
  • Produkt
  • Features
  • Fotos

Fissler Bräter Edelstahl rund, mit Deckel für Induktion

Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden & Versandkostenfrei
Last update was in: 18. November 2018 21:49

189,90 229,00

Jetzt kaufen
Amazon Amazon.de

 

Durch die weitere Nutzung dieser Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwenden oder auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich damit einverstanden. Für weitere Details zur Art der Cookies und wie Sie diese deaktivieren können, klicken Sie auf die Datenschutzerklärung ganz unten auf unserer Website.

Schließen